有些人因为信仰而吃素。很多宗教在某段时间里有不准吃荤的教义，例如佛教规定僧、尼姑.吃素，有些佛教的普通信徒也跟随吃素。他们的素食简单，青菜、豆腐、水果和粮食似乎就是全部了，显然这样营养是不够的。http://www.baidianfeng001.net

　　当然，素食对人来说也是有益的。研究表明，素食对预防高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肿瘤等似乎由营养过剩引起的所谓现代“富贵病”、“文明病”有重要作用。很多素食者认为与这些严重疾病的威胁相比，宁可选择导致营养不良的缺陷，这样是不对的。

　　素质比较高德人是为了保护环境。吃素食可以节约大量能源，减轻环境污染，有利于保护环境。因饲养肉食动物需要消耗大量能源。另外，动物保护主义者认为，宰杀饲养的或野生的动物是残忍的暴行，这种做法对于人类是不文明的。

　　（126308）（qh228）（qh243）