地沟油事件一起接一起，终归到底，还是因为有利可图。只有从源头抓起，才能避免地沟油从回餐桌。“原来的恶臭味没有了，地沟油也不见了踪影，这里的环境确实跟以前不一样了，等离子生物氧处理地沟油技术帮我们解决了大难题。”记者在安装地沟油源头处理装置的大酒店和扬中宾馆贵宾楼采访时，酒店负责人如是说。由此可见，控制厨房流出的油污，便能改变当前地沟油横行的局面。
那么，这项技术是怎样处理厨房流出的油呢？在大酒店的厨房外，记者在下水道的接口处看到了正在运行的处理装置，从厨房间出来的含油污水直接排入了几个处理池内，经过几套程序的处理后，漂浮在水面上的污油从多变少。据这个项目负责人介绍，这个装置是用等离子生物氧来进行物理化处理，使地沟油在处理过程中被强氧化，生成一种亲水性的物质，经过几级处理，达到污水综合排放标准，这样有效解决了厨房地沟窖井蚊蝇滋生和恶臭等二次污染。可以说，是一套很好的厨房油污处理技术。http://www.baidianfeng001.net
地沟油的来源便是厨房中流出的这些油污。据介绍，含油污水经处理后虽然还是污水，但这种污水里的含油量极少，只有百分之零点几，再也捞不到地沟油了。所以，对地沟油从源头上进行处理，既能够达到保护环境、防止水体污染的目的，又可以杜绝地沟油的非法收集，有效避免了地沟油回流到食用油市场。只有断了地沟油的来源，才能更好的避免地沟油事件发生。
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