大家都知道哪些食物是粗粮吗？粗粮包括玉米、小米、高粱等谷类、干豆类以及薯类食物。某营养配餐师指出，粗粮营养丰富且热量较低，容易让人有饱腹感。适当吃些，可促进肠胃蠕动，能排除废物、减少*素在大肠堆积，因此粗粮对人体是很有好处的。http://www.baidianfeng001.net
对于不同的人，所选择制作粗粮的方法也是不同的。但老人和孩子由于胃肠功能较弱，粗粮吃多了容易引起腹胀，造成消化不良。所以粗粮“细做”，既改善了口感，又有助于消化，还不会损失太多营养。所以在这一方面大家可要记住了。
粥是我们日常饮食中主食之一，熬粥是最方便的粗粮细做形式：可将小米和大米一起煮成二米粥。还可用谷类、豆类为主料，加入白果、百合、莲子、桂圆等，再配上蜜饯食品做成的八宝粥。只要你备齐了这些，你也可以做出美味的八宝粥。
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