多数人都有采用药膳治疗。药膳配伍的禁忌药膳配伍禁忌应严格按照中医药配伍禁忌原则进行配制。由于药膳菜肴与中医治疗疾病的服用方法有所区别，特别是餐厅饭店的药膳菜品，在选择药物配膳时，除国家药典规定有*性和强烈副作用的药物均不能用于药膳菜品制作外，还要注意从饮食习惯、用药安、卫生等因素考虑，选择用药。另外有些药物虽然无*性，但味苦、酸太盛，如*莲、*柏等。有些药物如五灵芝、蚕沙等亦不益在药膳中使用。如果对药膳不了解的朋友，切勿盲目使用。http://www.baidianfeng001.net/
现在有小编来给大家讲解几个关于药膳所引的故事。民间流传许多关于违反中药配伍原则而出现的严重事故，其中有不少是与“十九畏”、“十八反”所涉及的配伍禁忌有关。十九畏：硫磺畏朴硝，水银畏砒霜，狼*畏密陀僧， 畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人参畏五灵芝。十八反：甘草反甘遂、大戟、海藻、莞花；乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨；黎芦反人参、沙参、*参、丹参、玄参、细辛、芍药。也希望通过以上的内容，让你不必因它而勿食。
那么大家在药膳中应注意哪些细节呢？药物禁忌中特别要注意是妊娠禁忌。有些药物具有 胎元或堕胎的副作用，故妊娠期间应禁止使用，如桃仁、红花、牛膝、山甲、附子、肉桂、川乌、草乌、瓜蒂、牵牛子、麝香等。有些食忌、口忌，如猪肉反乌梅、桔梗、百合、苍术、*莲；猪血忌地*、何首乌；猪心忌吴茱萸；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂、南瓜；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴；鲤鱼忌朱砂；甲鱼忌苋菜等等，有些值得我们参考。有些虽无准确的药理试验等科学依据，但还是要尽量避免在药膳菜肴当中配伍。现代知识还告诉我们，如牛奶等含高钙的食物不宜与含 过多的食物如菠菜、紫菜等同食。有记载：数十种坚决不能混吃的食物。具体是哪些食物，大家可以到上网查询。
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